Château de Castelneau 2015 – Bordeaux supérieur rouge – 2*Guide Hachette – 9€


«Complexe, élégant et long en bouche. Le nez se distingue par des arômes soutenus de cassis, violette et cannelle.
Tanins bien présents mais fondus révélant une structure affirmée mais une étonnante souplesse.»

Guide Hachette des Vins de France

 

Histoire

Ce vin est produit dans l’interfluve de la Dordogne et de la Garonne, l’Entre-deux-Mers, cette région est maintenant le principal « pourvoyeur » des vins rouges de Bordeaux. L’appellation Entre-deux-Mers qui ne consacrait autrefois que les seuls vins blancs produits jusque là, devrait dans les prochaines années s’étendre aussi aux vins rouges de qualité.

Appellation

BORDEAUX SUPERIEUR (rouge)

Superficie

12 hectares

Sol

Essentiellement sur la côte exposée au Sud. Les sols argilo-calcaires en pente évitent tout contact prolongé avec l’eau ce qui en fait un facteur de qualité.

Vignes

60 % Merlot, 20% Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon

Vinification

En plus d’une vinification traditionnelle, ce vin bénéficie d’un élevage de 6 mois en barriques.

Harmonisation

Viande de boeuf grillée et camembert « à point ».

Récompenses

Millésime 2015

• 2 étoiles Guide Hachette des vins 2018 – Page 174

« Une robe jeune, fraîche et brillante habille ce vin au nez fruité, épicé et un brin balsamique. Très minéral, fruité, voluptueux, velouté et délicat, tout en offrant une structure solide, le palais signe un fort joli vin de terroir. A garder en cave ou à carafer dans sa jeunesse. »